Boucherie, charcuterie, traiteur Montpellier Aux produits de l'Aveyron

Installée depuis plus de quarante ans, dans quartier des Aubes, 34 avenue Saint Maur 34000 Montpellier, à deux pas du Corum, vous invite à venir découvrir ses produits. La première étape, apporter une touche de jeunesse à la boucherie sans la dénaturaliser. Ensuite, parcourir l’Aveyron à la recherche d’éleveurs de qualité et de produits authentiques. Vous trouverez dans votre boucherie une sélection des meilleurs produits et une traçabilité qui témoigne de la qualité.

Boucherie

Au rayon boucherie, vous trouvez toutes les pièces de bœuf, veau, agneau, mouton, porc et volailles d’origine régionale possédant tous un label de qualité.

Bœuf : génisse croisée charolaise/aubrac alliant la musculature de l’une et la finesse du grain de l’autre. Origine : Tarn à la frontière de l’Aveyron au Masnau Massuguies élevage tenu par la famille Carayon.

http://boeuf.le.pomardel.charte-privilege.fr/

Veau : Veau des hautes terres élevé sous la mère. Orignie Aveyron

Agneau : Agneau fermier allaiton de l’Aveyron

Porc : Porc fermier de l’Aveyron

Volailles : Volailles fermières et découpe Label rouge du Gers

Volailles fermières et magret de canard de l’Aveyron

Charcuterie Aveyronnaise

Mousse de canard , Terrine Aveyronnaise , Fricandeaux , Boudin noir à l’oignon , Jambon cuit à l’os , Jambon sec Aveyronnais , Poitrine salée et fumée , Rosette filet pur porc , Roti de porc cuit , Galabard , Paté de tête ,Saucisse sèche au roquefort, Saucisse sèche , Saucisson …

Charcuterie Autre

Rillette d’oie , Jambon serrano « ibérique » , Chorizo , Soubressade , Bacon , Roti de porc cuit , Terrine forestière , Terrine foie gras girolle , Salades diverses ( Taboulé, Museau de porc, Piémontaise …)


Crèmerie

Toutes notre gamme de fromage :

Cabecou, Trassou brebis, Pérail du Larzac, Camembert fermier, « L’encalat » camembert de brebis, Roquefort  » le vieux berger » , Bleu de brebis , Cantal vieux, tomme aux trois laits, Tomme du Larzac (brebis), Tomme chèvre/brebis , Tomme fermière de vache, Tomme de chèvre, St nectaire fermier, Beurre d’échiré, Comte, Brie de Meaux, Emmental.

Traiteur

Plats cuisinés

Tripes au vin blanc, Daube de Boeuf, Macaronade, Aligot, Truffade, Lasagnes , Couscous, Cuisse de canard confite, Parmentier de canard, Gratin aux noix de saint jacques, paupiettes aux champignon, Tajine d’agneau, Gratin dauphinois.

Quiche lorraine , Feuilletés à la viande , Feuilletés aux roquefort , pissaladière…

Feuilletés divers

La Boucherie AUX PRODUITS DE L’AVEYRON vous accueille au

34 av St Maur, 34000 MONTPELLIER

Tél : 04 67 72 66 21

Nos horaires d’ouvertures :

Du lundi au samedi 8h-13h / 16h-20h

Dimanche matin de 9h à 13h

7j /7